Case Via
Pinot Noir

Denominazione
Colli Toscana Centrale IGT

Vitigno
Pinot Noir 100%

Vigneto
Case Via con esposizione ovest 

Densità
4.000 - 6.000 viti per ettaro

Forma di allevamento
Guyot

Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in anfore di terracotta per 4 settimane

Maturazione
In barrique di rovere francese per 18 mesi  

Produzione media in bottiglie
3.000

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