Case Via
Syrah

Denominazione
Colli Toscana Centrale IGT

Vitigno
Syrah 100%

Vigneto
Case Via e Pecille con esposizione sud  

Densità
4.000 - 6.000 viti per ettaro

Forma di allevamento
Guyot

Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox per almeno 3 settimane

Maturazione
In barrique di rovere francese per 24 mesi  

Produzione media in bottiglie
5.000

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